Portugalska

Portugalska je država, kjer se konča kopno in začne mogočni Atlantik. To je dežela vina, peščenih plaž, izjemne gastronomije, melanholične glasbe in cvetočih pristanišč.

Pokrajina vas popelje od zelenih vinogradov doline Douro in slikovitih kamnitih vasi na severu do zlatih peščenih plaž Algarveja na jugu. Portugalska je znana po svojem posebnem občutenju sveta ("saudade"), a hkrati navdušuje z lepimi mesti, gostoljubnostjo in preprosto, a vrhunsko kulinariko. O njej vemo že marsikaj, vendar nas ta obmorska država vedno znova preseneča in navdušuje s svojo veličino in lepoto.

Portugalska - mini vodnik

  • VELIKOST: 92.212 km²
  • PREBIVALSTVO: pribl. 10,3 milijona
  • GLAVNO MESTO: Lizbona
  • VALUTA: Evro (€)
  • JEZIK: Portugalščina

Vožnja s tramvajem št. 28: Rumeni starodobni tramvaj, ki se komaj prebija skozi ozke ulice in strme klance, je najboljši (in najbolj zabaven) način za ogled Lizbone.

Večer fada: Fado ni le glasba, je čustvo. Obiščite "Casas de Fado" v Lizboni ali Coimbri, kjer ob soju sveč in kozarcu vina prisluhnete pesmim o morju, ljubezni in hrepenenju (saudade).

Stati na robu sveta (Cabo da Roca): "Kjer se zemlja konča in morje začne," je zapisal pesnik Camões. Občutek vetra in pogled na neskončni ocean s 140 metrov visokega klifa na najzahodnejši točki celinske Evrope je veličasten.

'Sankanje' na Madeiri: Spust z lesenimi sanmi (tobogan) po strmih ulicah Funchala, ki jih upravljajo "carreiros" v belih oblačilih, je edinstvena tradicija in adrenalinsko doživetje.

Deskanje v Nazaréju: Tudi če ne deskate, je opazovanje neustrašnih deskarjev, ki se spopadajo z mogočnimi valovi v Nazaréju, dih jemajoč spektakel, ki prikazuje surovo moč Atlantika.

Romarska Fatima: Tudi če niste verni, je obisk Fatime posebno doživetje. Gre za eno najpomembnejših romarskih središč na svetu, kjer ogromen trg in bazilika ustvarjata vzdušje miru in duhovnosti.

Ploščice Azulejos: Portugalska je modro-bela. Ogledovanje najlepših keramičnih ploščic (azulejos), ki krasijo cerkve, železniške postaje (kot je São Bento v Portu) in navadne hiše, je kot obisk galerije na prostem.

Vinska tura po dolini Douro: Vožnja z ladjico ali vlakom ob reki Douro, obdani s terasastimi vinogradi najstarejše vinske regije na svetu, ki ji sledi degustacija portovca, je obvezna za hedoniste.

Vzpon in padec imperija
Portugalska je dežela raziskovalcev. Kljub majhnosti je v 15. in 16. stoletju pod vodstvom Henrika Pomorščaka postala prva svetovna velesila. Vasco da Gama (ki je odkril morsko pot v Indijo) in Pedro Álvares Cabral (ki je odkril Brazilijo) sta odprla trgovske poti, kar je prineslo neizmerno bogastvo in razkošen manuelinski stil arhitekture (poimenovan po kralju Manuelu I.), ki ga najlepše vidimo v samostanu Jerónimos. Sledilo je težje obdobje: leta 1580 je Portugalska za 60 let izgubila neodvisnost in padla pod špansko krono. Po obnovitvi samostojnosti je v 18. stoletju država ponovno zacvetela zaradi brazilskega zlata, a jo je leta 1755 pretresel uničujoč potres v Lizboni, ki je pod vodstvom markiza de Pombala prinesel moderno obnovo mesta. 19. stoletje so zaznamovale napoleonske vojne in izguba Brazilije, 20. stoletje pa dolga diktatura "Estado Novo", ki se je končala šele leta 1974 z miroljubno "revolucijo nageljnov". Danes je Portugalska moderna in odprta evropska država.

Dežela pesnikov in arhitektov
Portugalska kultura je globoka in introspektivna. Narodni heroj je pesnik Luís de Camões, v 20. stoletju pa je svetovno književnost zaznamoval Fernando Pessoa in kasneje nobelovec José Saramago. V glasbi je neizbrisen pečat pustila "kraljica fada" Amália Rodrigues, ki je to glasbo ponesla v svet. Portugalska je tudi velesila v arhitekturi – Álvaro Siza Vieira in Eduardo Souto de Moura sta prejemnika Pritzkerjeve nagrade, najvišjega priznanja v arhitekturi. V likovni umetnosti pa izstopa slikarka Paula Rego s svojim edinstvenim slogom.

Bacalhau (Polenovka): Pravijo, da imajo Portugalci 365 receptov za pripravo polenovke – enega za vsak dan v letu. Najbolj znana je "Bacalhau à Brás" (z jajci in krompirčkom).

Pastéis de Nata: Kremna jajčna tortica v listnatem testu, posuta s cimetom. Originalni recept prihaja iz samostana v Belému, a odlične najdete po vsej državi. Najboljše so še tople.

Sardinhas Assadas: Pečene sardele na žaru so simbol poletnih festivalov, še posebej junija ob prazniku sv. Antona v Lizboni. Preprosto, poceni in neverjetno okusno.

Francesinha: Specialiteta Porta – "mala Francozinja". Kruh, obložen z več vrstami mesa, prekrit s stopljenim sirom in prelit z gosto pivsko omako. Kalorična bomba!

Vina: Poleg slavnega sladkega vina iz Porta poskusite "Vinho Verde" (mlado, rahlo peneče vino), ki se odlično prileže k morski hrani, ali polna rdeča vina iz Alenteja.

E: Koristne informacije
Kava: Portugalci so narod pivcev kave. "Um café" (ali "Bica" v Lizboni) je močan espresso, ki ga pijejo večkrat na dan stoje ob šanku.

Jezik:
Čeprav razumejo špansko, bodo veliko bolj veseli, če jih nagovorite v angleščini ali se potrudite z nekaj besedami v portugalščini ("Obrigado/a" za hvala). Nagovarjanje v španščini pogosto ni najbolje sprejeto.

Večerja:
Jedo nekoliko prej kot Španci. Kosilo je med 12.30 in 14.00, večerja pa se običajno začne okoli 20.00 ali 20.30.

Predjedi (Couvert):
Ko se usedete v restavracijo, vam pogosto prinesejo kruh, olive, sir in paštete. To ni brezplačno! Če jih pojeste, jih plačate; če jih ne želite, jih vljudno zavrnite ali pustite nedotaknjene.