Kuhinja na Baliju združuje vplive Azije, Evrope in otoških tradicij.
Na otoku skoraj vsak obrok spremljajo riž, zelenjava in omake z aromo limonske trave, čilija in česna, vse skupaj je pripravljeno preprosto, vendar s polno okusa.
Najbolj znana jed je Babi Guling, počasi pečen odojek , začinjen z zelišči in kurkumo, ki ga domačini postrežejo ob posebnih priložnostih. Pogosta jed je tudi Nasi Goreng, pražen riž z jajcem, zelenjavo in piščancem ali kozicami.
Na ulicah diši po Satay Lilit, mesnih nabodalih, ovitih z limonsko travo, pečenih na žaru ter po Bebek Betutu, rački, marinirani v začimbah in počasi pečeni v bananinih listih.
Za lažje jedi je priljubljen Lawar, mešanica zelenjave, kokosovega mesa in začimb, včasih z dodatkom rib ali mesa.
Na koncu obroka se pogosto postreže tropsko sadje, mango, papaja, kokos ali banane, včasih tudi pisang goreng, ocvrte banane s sladkim sirupom.
Med pijačami velja omeniti balijsko kavo z izrazitim okusom, sveže sadne sokove in lokalno pivo Bintang, ki ga pogosto postrežejo na plaži ob sončnem zahodu.